Cóctel de Gambas y Pollo

Hoy hemos cocinado filetes de merluza en salsa de marisco (pincha aqui para ir a la receta) y consideramos que este ligero cóctel sería la mejor opción para  acompañar el plato.

RECETA

-PREPARACION: 15 min

-Dificultad: Muy fácil

-Raciones: 2 personas

INGREDIENTES

- 1 Patata

- 10 gambas

- 1 tomate

- 2-3 hojas de lechuga

- 1/4 pechuga de pollo 

- Mayonesa

PREPARACIÓN

1. Pelamos la patata y la ponemos a cocer durante 12 min. Dejamos enfriar.

2. Cocemos durante 2 -3 min las gambas y dejamos enfriar.

3. Cocemos la pechuga durante 12 min a fuego alto y dejamos enfriar.

4.Cortamos la lechuga en juliana y los tomates en dados.

5. Una vez que la pechuga este fria, la cortamos en dados. Hacemos lo mismo con la patata cocida.

6. Ya solo nos falta montarlo todo. Primero, colocamos la lechuga en el fondo y colocaremos patata, pollo y tomate por encima. Echamos la mayonesa y colocamos las gambas encima.